Potasio nitratoa potasioaren nitratoa da.Gatz kristalinoa eta oxidatzaile indartsua da, bolbora egiteko, ongarri gisa eta medikuntzan bereziki erabil daitekeena.Amonio nitratoaren eta potasio hidroxidoaren arteko erreakzioaren bidez fabrikatu daiteke, eta, bestela, amonio nitratoaren arteko erreakzioaren bidez, potasio kloruroarekin.Potasio nitratoak hainbat aplikazio ditu.Bere aplikazio nagusiak honako hauek dira: ongarriak, zuhaitz-zutoinak kentzea, suziriaren propultsatzailea eta su artifizialak.Azido nitrikoa ekoizteko ere erabil daiteke.Elikagaiak kontserbatzeko eta elikagaiak prestatzeko ere erabilgarria da.