L-Serine kristal zuria edo hauts kristalinoa da, zapore apur bat gozoa, uretan eta azidoan disolbagarria, alkohol eta eteretan disolbaezina.Soja, ardoa hartzitzeko agentea, esnekiak, arrautzak, arraina, laktoalbumina, haragia, fruitu lehorrak, itsaskiak, gazura eta zereal integralak lortzeko.Serina osagarri dietetiko gisa ere erabiltzen da, non memoria funtzioa hobetzen lagun dezakeen eta zainketa pertsonaleko produktuetan, non azaleko zelula berrien ekoizpenean laguntzen duen.