Amonio bikarbonatoa CAS: 1066-33-7

Amonio bikarbonatoa oso erabilia da elikagaien industrian legamia-agente gisa, batez ere gailetak, gailetak eta beste labean egindako produktuen ekoizpenean. Berotzean gasa askatzeko duen gaitasunak osagai eraginkorra bihurtzen du labean egindako produktuetan ehundura arinak eta airetsuak sortzeko. Gainera, txokolateak, kakao produktuak eta gaileta bereziak fabrikatzeko erabiltzen da.

Elikagaien ekoizpenean duen eginkizunaz gain, amonio bikarbonatoa zeramika, koloratzaile, pigmentu eta plastikoen fabrikazioan erabiltzen da. Suteak itzaltzeko konposatuen ekoizpenean ere funtsezko osagaia da, berotzean karbono dioxidoa askatzeko duen gaitasunagatik. Gainera, industria farmazeutikoan erabiltzen da hainbat aplikaziotarako, besteak beste, antiazido gisa eta zenbait botika sintetizatzeko. Oro har, amonio bikarbonatoak funtsezko zeregina du hainbat industriatan, batez ere elikagaien ekoizpenean, non bere legamia-propietateek labean egindako hainbat produktu eta gozogintza sortzen laguntzen duten. Bere aplikazio anitzek osagai baliotsua bihurtzen dute kontsumo- eta industria-produktu ugari ekoizteko.