Askorbil Palmitatoa CAS:137-66-6 Fabrikatzailea Hornitzailea

Askorbil Palmitatoa azido askorbikotik eta azido palmitikotik sortutako ester bat da, C bitaminaren forma gantz-disolbagarria sortzen duena. Elikagai-gehigarri antioxidatzaile gisa erabiltzen da. Kontserbagarri eta antioxidatzaile gisa ere erabiltzen da krema eta ukendu kosmetikoetan, usteltzea saihesteko. Askorbil palmitatoak A, C eta D bitaminak bezalako osagaiak formulazio kosmetikoetan sartzea errazten du. Ez du toxikotasunik ezagutzen. Askorbil Palmitatoa azido askorbikoa azido palmitikoarekin konbinatuz sortutako antioxidatzaile bat da. Azido askorbikoa ez da gantz-disolbagarria, baina askorbil palmitatoa bai, beraz, konbinatzeak antioxidatzaile gantz-disolbagarri bat sortzen du. Usain zitrikoko hauts zuri edo zuri-horixka gisa existitzen da. Olio naturaletarako, olio jangarrietarako, koloretarako eta beste substantzia batzuetarako kontserbagarri gisa erabiltzen da. Olio/gantzetako alfa-tokoferolarekin sinergikoki jarduten du. Kakahuete-olioan erabiltzen da gehienez 200 mg/kg-ko mailan, banaka edo konbinatuta.