Fruktooligosakaridoa (FOS) CAS: 57-48-7

Askotan elikagaiei gehitzen zaizkie edulkoratzaile natural gisa, eta baita osagarri dietetiko gisa ere eskuragarri daude. FOSak aztertu dira osasunerako dituzten onura potentzialengatik, besteak beste, digestio-osasuna hobetzea eta immunitate-funtzioa hobetzea. Hala ere, FOS gehiegi kontsumitzeak urdail-hesteetako ondoeza eragin diezaieke pertsona batzuengan.

Fruktooligosakaridoek (FOS) aplikazio ugari dituzte elikagai eta edarien industrian, baita elikagai-osagarrietan eta farmazian ere. Zapore gozoa eta kaloria gutxiko edukia dutelako, FOSak edulkoratzaile natural gisa erabiltzen dira hainbat elikagai-produktutan, besteak beste, edarietan, esnekietan eta labean egindako produktuetan. Edulkoratzaile-propietateez gain, FOSek prebiotiko gisa balio dute, hesteetako bakterio onuragarrien hazkuntza sustatuz eta digestio-osasuna lagunduz. Horrek osagai ezaguna bihurtzen ditu hesteetako osasuna hobetzeko elikagai funtzionaletan eta elikagai-osagarrietan. Gainera, FOSak aztertu dira odoleko azukre-mailak kudeatzeko eta pisua kontrolatzeko duten potentzialagatik. Azukre-kontsumoa murriztu nahi duten pertsonei zuzendutako kaloria gutxiko eta azukrerik gabeko produktuak garatzeko erabil daitezke. Horrez gain, FOSek aplikazioak izan ditzakete farmazian, ikerketek iradokitzen baitute osasunerako onura potentzialak izan ditzaketela, hala nola sistema immunologikoaren laguntza eta mineralen xurgapena hobetzea. Oro har, FOSen propietate polifazetikoek osasuna eta ongizatea sustatzeko hainbat produktutan osagai baliotsu bihurtzen dituzte.