Txerri-pankrearen lipasa CAS:9001-62-1

Efektu biologikoak:

Digestioa: Lipasak funtsezko zeregina du heste meharrean elikagaietako gantzen digestioan eta metabolismoan. Triglizeridoak glizerol eta gantz-azidoetan deskonposatzen laguntzen du, gorputzak xurgatu ahal izateko.

Lipidoen metabolismoa: Lipasa lipidoen metabolismoarekin lotutako hainbat bide metabolikotan parte hartzen du, besteak beste, energia ekoizteko biltegiratutako gantzak mobilizatu eta erabiltzean.

Lipidoen xurgapena: Lipasa ezinbestekoa da dietako lipidoen xurgapenerako. Heste meharreko lipidoetan eragiten du, osagai txikiagoetan apurtuz xurgapena errazteko.

Aplikazio industrialak:

Elikagaien prozesamendua: Lipasak asko erabiltzen dira elikagaien industrian zaporea hobetzeko, lipidoen aldaketarako eta gantz-azido espezifikoak ekoizteko. Gantzen eta olioen hidrolisian laguntzen dute elikagaien zaporea eta ehundura hobetzeko, hala nola gazta, okindegiko produktuak eta margarina.

Detergenteen fabrikazioa: Lipasek aplikazioak aurkitzen dituzte arropa garbitzeko detergenteen eta ontzi-garbigailuen ekoizpenean. Lipidoen orban egoskorrak kentzen laguntzen dute, gantzak eta olioak uretan disolbagarriak diren osagaietan deskonposatuz.

Industria farmazeutikoa: Lipasak industria farmazeutikoan erabiltzen dira sendagaiak formulatzeko eta emateko. Lipidoetan oinarritutako sendagaiak emateko sistemak ekoiztea ahalbidetzen dute, eta horiek sendagai lipofilikoen disolbagarritasuna eta xurgapena hobetzen dituzte.

Bioerregaien ekoizpena: Lipasek funtsezko zeregina dute landare-olioetatik eta animalia-gantzetatik biodiesela ekoizteko. Transesterifikazio-erreakzioa katalizatzen dute, triglizeridoak metil ester bihurtuz, eta hauek bioerregai gisa erabil daitezke.

Hondakinen tratamendua: Lipasak hondakin-uren tratamendu-prozesuetan erabiltzen dira gantzak, olioak eta koipeak (FOG) degradatzeko. FOGaren deskonposizioan laguntzen dute, buxadurak saihestuz eta hondakin-uretan ingurumenean duten eragina murriztuz.