Masusta Gorria (Antozianinak) CAS: 11029-12-2

Masusta Gorria (antozianinak) ohikoa da elikagai eta edarien industrian elikagaien koloratzaile natural gisa erabiltzea. Hainbat produkturi gehi dakieke, hala nola marmeladei, gelatinei, jogurtei, zukuei eta gozokiei, haien itxura hobetzeko. Horrez gain, antozianinak aztertzen ari dira osasunerako dituzten onura potentzialengatik, besteak beste, hanturaren aurkako, minbiziaren aurkako eta osasun kardiobaskularra sustatzeko propietateengatik. Ikerketek iradokitzen dute antozianina ugari dituzten elikagaiak kontsumitzeak gaixotasun kronikoen arriskua murrizten eta ongizate orokorrean lagun dezakeela. Ondorioz, Masusta Gorria (antozianinak) arreta bereganatzen ari da osagai natural gisa, bai bere koloratzaileagatik bai osasuna sustatzeko propietate potentzialengatik.