Abeltzaintzaren garapenarekin eta elikagaien segurtasun eta kalitate eskakizunen etengabeko hobekuntzarekin, pentsu-gehigarrien eskaria ere handitzen ari da. Pentsu-gehigarri tradizionalen artean, batez ere antibiotikoak, hormonak eta pentsu-entzimak daude, etab. Hala ere, pentsu-gehigarri tradizional hauek arazo batzuk dituzte, hala nola, antibiotikoen gehiegizko erabilerak erresistentzia eragiten du, hormonen hondakinek gizakien osasunean izan ditzaketen arrisku potentzialak. Hori dela eta, pentsu-gehigarri berrien ikerketa eta garapena ikerketa-arlo bero bihurtu da.
Pentsu-gehigarri berrien ikerketa eta garapena, batez ere, alderdi hauetan oinarritzen da:
1. Probiotikoak: Probiotikoak ostalariarentzako onuragarriak diren bakterio bizidun mota bat dira, eta animalien digestio-gaitasuna eta immunitatea hobetu ditzakete ostalariaren heste-floraren egitura eta funtzioa hobetuz. Probiotikoek bakterio kaltegarrien hazkuntza inhibitzen dute, hesteetako patogenoen infekzio-arriskua murrizten dute eta animalien hazkuntza-errendimendua eta osasuna hobetzen dituzte. Hori dela eta, probiotikoak pentsu-gehigarri berrien ikerketa-gune beroenetako bat bihurtu dira.
2. Landare-estraktuak: Landare-estraktuak landareetatik ateratako jarduera biologiko jakin bat duten substantziak dira. Landare-estraktuak jarduera biologiko ugari dituzte, hala nola antioxidatzaileak, antibakterianoak, antiinflamatorioak, etab., eta animalien hazkuntza-errendimendua eta osasun-egoera hobetu ditzakete. Gaur egun, landare-estraktu batzuk asko erabili dira pentsu-gehigarrietan, hala nola mahats-hazien estraktua, glizirrizina eta abar.
3. Proteina-entzimak: Proteina-entzimak proteinak peptido molekular txikietan edo aminoazidoetan degrada ditzaketen entzima-klase bat dira. Proteina-entzimek proteinen erabilera hobetu dezakete, pentsuaren balio nutrizionala hobetu eta nitrogeno-isuriak murriztu. Gaur egun, proteina-entzima batzuk pentsu-gehigarrietan erabili dira, hala nola amilasa, zelulasa eta abar.
4. Antioxidatzaileak: Antioxidatzaileak oxidazio-erreakzioak inhibitzen, pentsuetan gantzen eta bitaminen galera oxidatiboa murrizten eta pentsuaren iraupena luzatzen duten substantzia-klase bat dira. Antioxidatzaileek animalien immunitatea hobetu, gaixotasunen agerpena murriztu eta animalien hazkuntza-errendimendua eta osasuna hobetu ditzakete. Gaur egun, antioxidatzaile batzuk erabili dira pentsuen gehigarrietan, hala nola E bitamina, selenioa eta abar.
Pentsu-gehigarri berrien ikerketak eta garapenak ez ditu pentsuaren nutrizio-balioa eta segurtasuna hobetu bakarrik egiten, baita ingurumen-kutsadura eta baliabideen xahuketa murriztu ere. Hala ere, pentsu-gehigarri berrien ikerketak eta garapenak oraindik ere erronka batzuei aurre egin behar die, hala nola ikerketa eta garapen kostu handiak eta aplikazio-efektu ezegonkorrak. Hori dela eta, beharrezkoa da ikerketa zientifikoko erakundeen eta enpresen arteko lankidetza sendotzea, pentsu-gehigarri berrietan ikerketa eta garapen inbertsioa handitzea eta pentsu-gehigarri berrien ikerketa eta garapen maila eta aplikazio-efektua hobetzea.
Laburbilduz, abeltzaintzaren garapenarekin eta elikagaien segurtasun eta kalitatearekiko jendearen eskakizunak handitzen ari diren heinean, pentsu-gehigarri berrien ikerketa eta garapena oso garrantzitsua da. Pentsu-gehigarri berrien ikerketa eta garapenak pentsuaren balio nutrizionala eta segurtasuna hobetu ditzake, animalien hazkuntza-errendimendua eta osasun-egoera hobetu, eta ingurumen-kutsadura eta baliabideen xahuketa murriztu. Hala ere, pentsu-gehigarri berrien ikerketa eta garapenak oraindik erronka batzuk ditu, eta beharrezkoa da ikerketa zientifikoko erakundeen eta enpresen arteko lankidetza sendotzea ikerketa eta garapenaren maila eta aplikazio-efektuak hobetzeko.
Argitaratze data: 2023ko irailaren 28a