Azido pirubikoa CAS: 127-17-3 Fabrikatzailea Hornitzailea

Azido pirubikoa kultura-saldoetan eta hazkuntza-inguruneetan erabiltzen da, itsas belar gorri komertzialeko polisakarido gisa. Alanina aminoazidoaren eraikuntzan parte hartzen du, eta zelula bizidunei energia ematen die azido zitrikoaren zikloaren bidez (Krebs zikloa). N-azetilmannosaminarekin erreakzionatzen du aldol motako kondentsazio baten bidez azido sialikoa prestatzeko. Lurzoruko bakterioen mikrokolonia gisa haztea aztertzeko erabiltzen da, lurzoruko substratuaren mintz-sistema erabiliz. Kromatografia likidoan eta ardo beltzean azido organikoen zehaztapenean du aplikazioa. Azido pirubikoa alfa hidroxi azido bat da, narritagarria izan daitekeena eta lan egiteko zaila dena. Gehien erabiltzen diren AHAek baino molekula-tamaina handiagoa du. Sodio piruvatoa ohikoagoa da eta gatz organikoa da.