Sodio zitratoa CAS: 1968-4-2

Azidotasun erregulatzaile, emultsionatzaile eta kontserbatzaile gisa erabiltzen da hainbat elikagai eta edari produktutan. Sodio zitratoa industria farmazeutikoan ere erabiltzen da agente tamponatzaile eta antikoagulatzaile gisa prestakin medikoetan. Horrez gain, aplikazioak ditu kosmetika eta higiene pertsonalaren sektorean, non larruazala zaintzeko produktuetan pH doitzaile eta kelatzaile gisa erabiltzen den. Bere propietate multifuntzionalek Sodio Zitratoa osagai polifazetikoa bihurtzen dute, kontsumo-produktu sorta zabal baten egonkortasunari, ehundurari eta segurtasunari lagunduz.