Sodio L-askorbato CAS: 134-03-2

Sodio L-askorbatoa C bitamina mota bat da, hainbat efektu eta aplikazio dituena. C bitaminaren gabezia prebenitzeko edo tratatzeko elikagai-osagarri gisa erabiltzen da normalean. Sodio L-askorbatoa bere propietate antioxidatzaileengatik ere ezaguna da, zelulak kalteetatik babesten eta osasun orokorra laguntzen baitute.

Elikagai-osagarri gisa duen eginkizunaz gain, sodio L-askorbatoa oso erabilia da elikagaien industrian kontserbagarri eta antioxidatzaile gisa, elikagaien hondatzea saihesteko eta hainbat elikagai-produktuen kalitatea mantentzeko. Larruazala zaintzeko eta kosmetikako produktuetan ere erabiltzen da, bere propietate antioxidatzaileengatik, larruazalaren osasuna eta itxura hobetzen lagun dezaketelako.

Gainera, sodio L-askorbatoa batzuetan formulazio farmazeutikoetan eta hainbat prozesu kimiko eta biokimikotan erreduzitzaile gisa erabiltzen da.