Sukralosa CAS: 56038-13-2

Sukralosa azukre ordezko polifazetiko gisa balio du elikagai eta edarien industrian. Ohikoa da azukrerik gabeko edo azukre gutxiko produktuak ekoiztean, besteak beste, edariak, esnekiak, labean egindako produktuak eta gozokiak, zapore gozoa emanez azukrearen kaloria edukia gabe. Tenperatura altuetan duen egonkortasunak sukaldaritza eta labean erabiltzeko egokia egiten du. Gainera, sukralosa osagai garrantzitsua da dieta eta kaloria gutxiko produktuen formulazioan, hala nola edari nahasketa hautsak, mahai gaineko edulkoratzaileak eta ongizate osagarriak. Azukre handiko produktu tradizionalen alternatiba atsegin eta kaloria gutxikoak sortzea ahalbidetzen du, kontsumitzaileen lehentasunak asetzeko aukera osasuntsuagoak lortzeko, produktuaren gozotasuna mantenduz. Sektore farmazeutikoan, sukralosa eszipiente gisa erabil daiteke zenbait botika eta formulazio nutrazeutiko ekoizteko. Edulkoratzaile ez-nutritibo gisa duen eginkizunak ahozko dosifikazio formak eta nutrizio osagarriak sortzea ahalbidetzen du, zapore eta aho-zapore hobetuarekin, batez ere dieta murrizketak edo osasun kezka espezifikoak dituzten pertsonei zuzendutako formulazioetan. Oro har, sukralosaren gozotasun biziak eta kaloria gutxiko izaerak aplikazio anitzeko osagai baliotsua bihurtzen dute, azukre eta kaloria gutxiko produktuen ekoizpenean lagunduz [Sareko errorea]