Azido eritorbikoa CAS: 89-65-6

Azido eritorbikoa normalean antioxidatzaile gisa erabiltzen da elikagaien industrian, batez ere haragi eta hegazti produktuetan, oxidazioak eragindako kolore eta zaporearen hondatzea saihesteko. Kontserbagarri gisa ere erabiltzen da hainbat elikagai eta edari aplikaziotan. Horrez gain, azido eritorbikoa industria farmazeutikoan erabiltzen da zenbait botikarako egonkortzaile gisa. Bere propietate antioxidatzaileek osagai baliotsua bihurtzen dute elikagaien kontserbazioan eta hobekuntzan, iraupena luzatzen eta kalitatea hobetzen lagunduz.