Azido fumarikoa CAS: 110-17-8

Azido fumarikoak zapore garratza du eta askotan azido tartarikoaren ordezko gisa erabiltzen da edarietan eta labeko produktuetan. Zapore-indartzaile gisa ere erabiltzen da hainbat elikagaitan, hala nola fruta-zukuetan, gozokietan eta gelatina-postreetan. Horrez gain, azido fumarikoa polimeroak, erretxinak eta estaldurak ekoizteko erabiltzen da. Azido fumarikoak industria- eta farmazia-aplikazio ugari ditu. Poliester erretxin asegabeak ekoizteko erabiltzen da, eta eraikuntza-industrian hodiak, deposituak eta beste eraikuntza-material batzuk egiteko erabiltzen dira. Azido fumarikoa alkido-erretxinak ekoizteko ere erabiltzen da, eta hauek pinturak, bernizak eta estaldurak fabrikatzeko erabiltzen dira. Industria farmazeutikoan, azido fumarikoa psoriasia tratatzeko osagai aktibo gisa erabiltzen da, larruazaleko gaixotasun kronikoa. Hainbat sendagai ekoizteko ere erabiltzen da, hala nola antihistaminikoak, antiinflamatorioak eta analgesikoak. Bere industria- eta farmazia-aplikazioez gain, azido fumarikoak hainbat osasun-onura potentzial ditu. Hainbat gaitz tratatzeko erabiltzen da dieta-osagarri gisa, hala nola hipertentsioa, giltzurrunetako gaixotasuna eta gibeleko gaixotasuna. Uste da azido fumarikoak propietate antioxidatzaileak dituela, eta horrek gorputza estres oxidatiboaren aurka babesten eta gaixotasun kronikoen arriskua murrizten lagun dezake, hala nola minbizia eta bihotzeko gaixotasunak. Hala ere, ikerketa gehiago behar dira azido fumarikoaren osasun-onura potentzialak guztiz ulertzeko.