Xantano goma CAS: 11138-66-2 Fabrikatzailea Hornitzailea

Xantano goma *Xanthomonas campestris* organismotik hartzidura mikrobianoaren bidez lortutako goma bat da. Oso egonkorra da biskositate-aldaketekiko tenperatura, pH eta gatz-kontzentrazio aldakorretan. Oso pseudoplastikoa ere bada, eta horrek biskositatea gutxitzea eragiten du zizailadura handitzen den heinean. Sinergikoki erreakzionatzen du guar gomarekin eta tara gomarekin biskositatea handitzeko, eta algarrobo gomarekin biskositatea handitzeko edo gel-eraketa lortzeko. Entsalada-ontzien, saltsen, postreen, labean egindako produktuen eta edarietan erabiltzen da. % 0,05-0,50ean. Xantano gomak (arto-almidoi goma) testuratzaile, garraiatzaile eta gelifikatzaile gisa balio du kosmetika-prestaketetan. Formulazioak egonkortu eta loditu ere egiten ditu. Goma hau karbohidratoen eta *Xanthomonas campestris*-en hartziduraren bidez ekoizten da. Elikagaietan, farmazian eta kosmetikoetan, egonkortzaile eta loditzaile gisa erabiltzen da. Uretan oinarritutako sistemetan erreologia-kontrolerako. Petrolio eta gas zulaketa eta osatze fluidoetan. Xantano goma oso erabilia da ahozko eta topiko formulazio farmazeutikoetan, kosmetikoetan eta elikagaietan, esekidura eta egonkortze agente gisa. Loditzeko eta emultsionatzaile gisa ere erabiltzen da. Ez da toxikoa, beste osagai farmazeutiko gehienekin bateragarria da, eta egonkortasun eta biskositate propietate onak ditu pH eta tenperatura tarte zabal batean. Xantano goma gelek portaera pseudoplastikoa erakusten dute, zizailadura mehetzea zizailadura-abiadurarekin zuzenean proportzionala izanik. Biskositatea normaltasunera itzultzen da zizailadura-tentsioa askatzen denean.