Kaltzio monofosfato anhidroa (MCPA) CAS:7758-23-8 Fabrikatzailea Hornitzailea

Kaltzio dihidrogeno fosfatoa erreaktibo biokimiko bat da, material biologiko edo konposatu organiko gisa erabil daitekeena bizitzaren zientziekin lotutako ikerketarako. Monokaltzio fosfatoa Ca (H2PO4)2 formula kimikoa duen konposatu ez-organiko bat da. Hauts kristalino zuria da, azido klorhidrikoan eta azido nitrikoan erraz disolbagarria, ur hotzetan apur bat disolbagarria eta etanolean ia disolbaezina. Batez ere legamia-agente eta kaltzioa indartzeko agente gisa erabiltzen da elikagaietarako, ardoentzako zapore-agente gisa, hartzidura-sustatzaile gisa, etab. Elikagaien industrian, legamia-agente, ore-erregulatzaile, buffer, aldatzaile, solidotze-agente, nutrizio-osagarri, kelatzaile gisa erabiltzen da, adibidez, labean egindako eta pasteletan legamia-agente gisa; ogi eta gailetetan hartzidura-laguntzaile eta buffer gisa; pektina sendatzeko agente, legamia-elikagai, haragi-produktuetan aldatzaile gisa. Hartziduran aplikatzen denean, hartzidura-ahalmena handitu dezake.