-
Agar CAS:9002-18-0 Fabrikatzailea Hornitzailea
Agarra Rhodophyceae algen agarozitoetatik ateratako polisakarido konplexu koloidal, hidrofilo eta lehor bat da. Egitura polisakarido kateen sorta konplexu bat dela uste da, txandaka a-(1!3) eta b-(1!4) loturak dituena. Hiru mutur daude egituran: agarosa neutroa; sulfatazio gutxi duen agarosa pirubatua; eta galaktano sulfatatua. Agarra frakzio gelifikatzaile natural batean, agarosa, eta frakzio ez-gelifikatzaile sulfatatu batean, agaropektina, bana daiteke.
-
Magnesio DL-Aspartatoa CAS:62-52-2 Fabrikatzailea Hornitzailea
Magnesio aspartatoa magnesio aspartato gatz mota bat da, mineral osagarri bat dena. Aspartatoa zelulen metabolismoarekin lotutako mineralen eramailetzat hartzen da, eta energia-ekoizpenaren eraginkortasuna hobetzen du zelulen metabolismo-prozesuetan laguntzeko elektrolito garrantzitsuak osatuz. Larruazaleko egokitzailea ere bada, itsasgarri eta kelatzaile gisa gehien erabiltzen dena.
-
Dextrosa monohidratoa/D-Glukosa monohidratoa CAS:5996-10-1 Fabrikatzailea Hornitzailea
Glukosa eztian eta fruituetan aurkitzen den monosakarido azukrea da. Landareen fotosintesiaren produktu nagusia da, optikoki aktiboa eta dextrorrotatzailea dena. Glukosa eta bere deribatuak oso garrantzitsuak dira organismo bizidunen energia-metabolismoan. Animalien gorputzean zehar garraiatzen da odolaren bidez, linfa eta bizkarrezur-muineko likidoaren bidez, eta zelulaetaraino energia askatzen da, non glukolisian zehar. Naturan D-glukosa gisa oso zabalduta dagoen monosakaridoa. Sakarosan, almidoian eta zelulosa-unitate gisa agertzen da. Metabolismorako garrantzitsua da, energia biltegiratzeko eta energia askatzeko sistemetan parte hartzen duelako.
-
Azido fosforikoa CAS:7664-38-2 Fabrikatzailea Hornitzailea
Azido fosforikoa azidotzaile bat da, gehiegizko airean fosforoa erretzean sortzen den azido ez-organikoa, eta fosforo pentoxidoa sortzen da, eta uretan disolbatzen da kontzentrazio desberdinetako azido ortofosforikoa sortzeko. Uretan disolbagarria den azido sendoa da. Azido-gatzak fosfato deitzen dira. Kola eta erro-garagardo edarietan zapore-azido gisa erabiltzen da, nahi den azidotasuna eta garratza emateko. Barazki-gurinetan antioxidatzaile sinergiko gisa erabiltzen da. Legamia fabrikazioan, pH azidoa mantentzeko eta fosforo iturri bat emateko erabiltzen da. Gaztan azidotzaile gisa ere funtzionatzen du. Azido ortofosforikoa ere deitzen zaio.
-
Sodio Piruvato CAS:113-24-6 Fabrikatzailea Hornitzailea
Sodio piruvatoa piruvatoaren sodio gatza da. Zelula-kultura-inguruneari energia-iturri gisa jarduteko gehitzen zaio maiz, zelulen barruko ATP molekula energetikoen ekoizpenean funtsezko bitartekaria baita. Adibidez, bakterioentzako karbono-iturri gisa erabil daiteke. Zelula hidrogeno peroxidoaren aurka ere babestu dezake, oxigeno erradikalak harrapatzeko oxidatzaile bat dena. Karbohidratoen metabolismoa bezalako bide metaboliko esentzial askotan bitartekari metaboliko garrantzitsua da. Adibidez, azetil koentzima A bihurtzen da eta organismoetan TCA zikloan (Kreb-en zikloa) sartzen da. Organismoetan aminoazidoen metabolismoan ere parte hartzen du.
-
L-Arabinosa CAS:5328-37-0 Fabrikatzailea Hornitzailea
L-Arabinosa azukre arrarotzat hartzen da, fruta eta barazki gehienen egituretan modu naturalean aurki daitekeena. Bere efektu edulkoratzaile kaloriko txikiengatik, arabinosa normalean erabiltzen da elikadura-osagarrietan eta errezeta-botiketan. Bere efektu edulkoratzaileez gain, aminoazidoen nahasketekin erreakzionatzen duenean, Maillard erreakzioa erabiliz, arabinosak elikagaien eta zaporeen industrian erabiltzen diren zapore gazi eta haragitsuak ekoizten lagun dezake. L-Arabinosa normalean erabiltzen da zaporeen industrian haragizko edo egosi/erretako zaporeak sortzeko.
-
Sodio Laktatoa CAS:312-85-6 Fabrikatzailea Hornitzailea
Sodio laktatoa laktatoa kontraioi gisa duen sodio gatz organiko bat da. Elikagaien kontserbagarri eta azidotasun erregulatzaile gisa du eginkizuna. Sodio gatz organiko bat eta laktato gatz bat da. Laktato bat dauka.
-
Zink Pikolinato CAS:17949-65-4 Fabrikatzailea Hornitzailea
Zink pikolinatoa zink osagarri organiko bat da, non zink atomoa azido pikoliniko molekula bati lotuta dagoen. Ikerketek ere iradoki dute zink osagarriek haurren arnas infekzioen intzidentzia murriztu dezaketela. Hainbat zink osagarri daude eskuragarri, besteak beste, zink azetatoa, zink glukonatoa, zink pikolinatoa eta zink sulfatoa. Zink pikolinatoa zink osagarri mota oso eskuragarria da, erraz disolbatzen dena gorputzean erabiltzeko zinka elementala askatzeko. Harrigarria bada ere, zink pikolinatoa bioerabilgarritasun handiagoa duela aldarrikatzen duen osagarri gisa asko erabiltzen den arren, oso ikerketa zientifiko gutxi daude baieztapen hori babesten dutenak.
-
Estakiosa CAS:54261-98-2 Fabrikatzailea Hornitzailea
Estakiosa zuntz dietetiko uretan disolbagarri batzuen antzekoa da. Ez da toxikoa eta zuzenean jan daiteke. Estakiosak ugalketa-efektu oso nabarmena du gizakien digestio-aparatuko bakterio onuragarrietan, hala nola bifidobacterium eta lactobacillus, eta azkar hobetu dezake gizakien digestio-aparatuaren ingurunea. Estakiosak ez du kalterik jasaten urdailean, heste meharrean eta giza gorputzeko beste organo batzuetan, eta zuzenean irits daiteke heste lodira, non bakterio onuragarriak dauden, bifidobacteriumen ugalketa nabarmen sustatuz.
-
Goma arabiarra CAS:9000-01-5 Fabrikatzailea Hornitzailea
Goma arabikoa[GA] kate adarkatuko polisakarido konplexu bat da, neutroa edo apur bat azidoa, azido polisakarido baten kaltzio, magnesio eta potasio gatz misto gisa aurkitzen dena[1-3]. Bere bizkarrezurra 1,3 loturadun bD-galaktopiranosil unitatez osatuta dago. Alboko kateak bi eta bost 1,3 loturadun bD-galaktopiranosil unitatez osatuta daude, kate nagusiari 1,6 loturen bidez lotuta.
-
Magnesio L-Aspartatoa CAS:2068-80-6 Fabrikatzailea Hornitzailea
Magnesio L-aspartatoa pentsu-gehigarri berritzailea da, abereen eta hegaztien haragi-kalitatea hobetu dezakeena, eta elikagai-gehigarrietan, sendagaietan eta osasun-produktuetan ere erabil daitekeena.
-
D-xilosa CAS:31178-70-8 Fabrikatzailea Hornitzailea
Xilosa egurretik isolatutako azukrea da. Aldopentosa bat da – bost karbono atomo eta aldehido talde funtzional bat dituen monosakarido bat. Xilosak glukosaren zapore gozo bera du eta sakarosa baino % 40 gozoagoa da. Erraz disolbatzen da uretan. Ohiko elikagai gozoen zaporea hobetu dezake eta usainak inhibi ditzake. D-Xilosa FDAk elikagai-osagai seguru gisa (GRAS) onartu du.
