-
Amonio Polifosfatoa CAS: 68333-79-9
Amonio polifosfatoa suaren aurkako erresistente zuria, ez-toxikoa eta ingurumena errespetatzen duena da. Konposatu ez-halogenatua da, hainbat industriatan erabili ohi dena bere suaren aurkako propietateengatik. Konposatu hau bere egonkortasun termiko handiagatik da ezaguna eta askotan suaren aurkako erresistente gisa erabiltzen da polimeroetan, ehunetan eta egurrezko produktuetan.
-
Kaltzio kloruroa CAS: 10043-52-4
Kaltzio kloruroa CaCl2 formula duen konposatu kimikoa da. Giro-tenperaturan solido kristalino eta kolorgea da, eta uretan oso disolbagarria da. Kaltzio kloruroa lehortzeko eta izotz-kentzeko agente gisa erabiltzen da normalean, baita elikagaiak kontserbatzeko eta kaltzio ioien iturri gisa ere hainbat aplikaziotan. Zementua ekoizteko, hozte-sistemetan lehortzaile gisa eta hondakin-uren tratamenduan ere erabiltzen da.
-
Bromelina 2500 GDU/g CAS:37189-34-7
Bromelaina 2500 GDU/g ananatik eratorritako entzima proteolitiko bat da. Digestioa laguntzeko eta hantura murrizteko elikagai-osagarri gisa erabiltzen da normalean.
-
Amonio bikarbonatoa CAS: 1066-33-7
Amonio bikarbonatoa hauts zuri kristalinoa da, NH4HCO3 formula kimikoa duena. Legamia-agente gisa erabiltzen da normalean labean egindako labeetan, baita hainbat elikagai-produktu ekoizteko ere. Horrez gain, suteak itzaltzeko konposatuetan eta farmazia-produktuetan osagai nagusi gisa balio du. Berotzean amoniakoa eta karbono dioxidoa askatzeko duen gaitasunagatik, oso erabilia da elikagaien industrian bere legamia-propietateengatik.
-
Hemizelulasa 40000 HCU/g CAS:9025-56-3
Hemizelulosa 40000 HCU/g gramoko 40000 Hemozelulosa Unitateko jarduera handiko entzima-prestaketa bat da. Hainbat industriatan erabiltzen da, landare-zelulen paretetan aurkitzen den karbohidrato konplexu bat den hemizelulosa deskonposatzeko duen gaitasunagatik. Entzima hau oso erabilia da elikagaien, pentsuen eta bioerregaien industrietan, digerigarritasuna hobetzeko eta landare-materialetatik konposatu baliotsuak erauzteko duen eginkizunagatik.
-
Maltol CAS:118-71-8 Fabrikatzailea Hornitzailea
Maltola konposatu organiko natural bat da, janari eta edarietan zapore-indartzaile gisa erabili ohi dena. Usain gozoa duen hauts kristalino zuri bat da, eta askotan karamelu zaporea duela deskribatzen da. Maltola gozotasuna gehitzeko eta produktu sorta zabal baten zapore-profil orokorra hobetzeko erabiltzen da, besteak beste, labean egindako produktuak, gozokiak, edariak eta esnekiak. Lurrin eta kosmetikako lurrin-osagai gisa ere erabiltzen da. Maltola, oro har, segurutzat jotzen du (GRAS) AEBetako Elikagai eta Droga Administrazioak, eta munduko herrialde askotan janari eta edarietan erabiltzeko onartuta dago.
-
Olio minerala CAS: 8042-47-5
Olio minerala petroliotik eratorritako likido garden, usainik eta koloregabea da. Kosmetikoetan, farmazian eta lubrifikatzaile gisa erabiltzen da normalean. Bere propietate ez-komedogenikoengatik, olio minerala larruazala zaintzeko produktuetan aurkitzen da maiz, poroak itxi gabe larruazala hidratatu eta babesteko. Laxante gisa eta elikagai produktu batzuen fabrikazioan ere erabiltzen da.
-
Monoamonio glutamatoa CAS: 7558-63-6
Monoamonio glutamatoa, MAG izenez ere ezaguna, hauts kristalino zuri bat da, hainbat elikagai-produktutan zapore-indartzaile gisa erabili ohi dena. Azido glutamikotik eratorritako aminoazido mota bat da, eta askotan elikagaien zapore gazia edo umami hobetzeko erabiltzen da. MAG normalean prozesatutako elikagaietan, pintxoetan eta saltsa gazietan erabiltzen da produktuaren zapore-profil orokorra hobetzeko. Janari-ongailu eta saltsa batzuetan osagai nagusi gisa ere erabiltzen da. Horrez gain, MAG elikagaien zapore eta aho-zapore orokorra hobetzeko duen gaitasunagatik da ezaguna, eta horrek aukera ezaguna bihurtzen du elikagai-fabrikatzaileen artean.
-
Monopotasio glutamatoa CAS: 24595-14-0
Monopotasio glutamatoa, potasio glutamato izenez ere ezaguna, azido glutamikoaren potasio gatza da. Janarietan zapore-indartzaile gisa erabiltzen da normalean, eta askotan prozesatutako eta ontziratutako elikagaietan aurkitzen da. Monopotasio glutamatoa sodio glutamato (MSG) mota bat da, janarien zapore gazia edo umami hobetzeko duen gaitasunagatik ezaguna. Plater baten zapore orokorra hobetzeko erabiltzen da askotan, eta arautze-agintariek kontsumorako segurutzat jotzen dute.
-
Glutamato monosodikoa (MSG) CAS: 142-47-2
Glutamato monosodikoa (MSG) azido glutamikoaren sodio gatza da, aminoazido ez-esentziala. Hainbat elikagaitan zapore-indartzaile gisa erabiltzen da normalean, eta bere zapore gazi edo umamiagatik da ezaguna. MSG askotan erabiltzen da Asiako sukaldaritzan eta prozesatutako elikagaietan plateraren zapore orokorra hobetzeko. Bere segurtasunaren inguruan eztabaida batzuk egon arren, MSG, oro har, segurutzat jotzen dute erakunde arautzaileek kantitate moderatuetan kontsumitzen denean.
-
Shellac CAS:9000-59-3 Fabrikatzailea Hornitzailea
Goma-lakak lak zomorroak jariatzen duen erretxina naturala da, Indian eta Thailandian sortua. Hainbat aplikaziotan erabiltzen den material polifazetikoa bihurtzen da, besteak beste, zurgintzan, farmazian eta elikagaietan. Goma-lakak distira handiko akabera eta itsasgarri propietate bikainak dituelako da ezaguna, eta horrek aukera ezaguna bihurtzen du egurraren akaberarako, baita medikuntza tradizionaletan eta gozogintzako esmalteetan osagai nagusia ere.
-
Silizio dioxidoa CAS: 7631-86-9
Silizio dioxidoa, silize izenez ere ezaguna, harea, kuartzoa eta beste mineral batzuetan aurkitzen den konposatu naturala da. Hainbat industria-aplikaziotan erabiltzen da, besteak beste, beira, zeramika eta hormigoia ekoizteko osagai gako gisa. Horrez gain, erdieroaleen, zuntz optikoen eta urratzaileen fabrikazioan erabiltzen da. Elikagai eta farmazia industrietan, silizio dioxidoa antiaglomerante gisa eta produktu hautsetan gehigarri gisa erabiltzen da, pikortzea saihesteko. Gainera, lehortzaile gisa balio du hainbat produktutan hezetasuna eta hezetasun mailak kontrolatzeko.
