-
Sodio bikarbonatoa CAS: 144-55-8
Sodio bikarbonatoa, bikarbonato gisa ere ezaguna, hauts kristalino zuri bat da, zapore gazi samarra duena. Labean egiteko erabiltzen da legamia-agente gisa, oreak hazten laguntzeko eta ehundura arin eta leuna sortzeko. Sukaldaritzako erabilerez gain, sodio bikarbonatoa etxeko garbiketa-helburuetarako ere erabiltzen da, baita hortzetako pasta eta desodorantea bezalako higiene pertsonaleko produktuetan ere. Gainera, aplikazio medizinalak ditu, hala nola, bihotzerrea eta indigestioa arintzea ahoz hartzen denean. Bere formula kimikoa NaHCO3 da.
-
Sodio guanilato CAS: 5550-12-9
Guanosina 5'-monofosfato disodio gatza elikagaien freskotasun hobetzaile nukleotidoen belaunaldi berri bat da. Janari mota guztietan erabil daiteke eta neurrian erabil daiteke ekoizpen beharren arabera.
-
Te Saponina CAS: 8047-15-2
Te saponina, te saponina izenez ere ezaguna, te zuhaitzaren hazietatik (te haziak, te haziak) ateratako glukosido konposatu mota bat da. Errendimendu ona duen gainazal-aktibo natural mota bat da. Industria arinean, industria kimikoan, pestizidetan, pentsuetan, hazkuntzan, ehungintzan, petrolio erauzketan, meatzaritzan, eraikuntza materialetan eta autobideen eraikuntzan eta beste arlo batzuetan erabil daiteke.
-
Sodio Inosinato CAS: 4691-65-0
Sodio inosinatoa zapore-indartzaile gisa erabili ohi den elikagai-gehigarria da. Askotan aurkitzen da mokadu gazietan, kontserban dauden zopetan eta prozesatutako haragietan. Konposatu hau azido inosinikoaren sodio gatz bat da, eta hainbat animalia eta landaretan naturalki dago. Elikagai-gehigarri gisa, sodio inosinatoa normalean monosodio glutamatoarekin (MSG) konbinatuta erabiltzen da elikagaien umami zaporea hobetzeko. Oro har, arautze-agintariek kontsumorako segurutzat jotzen dute kantitate egokietan erabiltzen denean.
-
Transglutaminasa (TG) CAS:80146-85-6
Transglutaminasa (TG) proteina molekulen arteko lotura kobalenteen eraketa katalizatzen duen entzima bat da. Elikagaien prozesamenduan erabili ohi da ehundura, lotura eta iraupena hobetzeko. Horrez gain, TG aplikazio mediko eta farmazeutikoetan ere erabiltzen da sendagaiak emateko eta ehunen ingeniaritzarako. Entzima polifazetikoa denez, TG-k funtsezko zeregina du hainbat industriatan, proteinen propietateak aldatzeko eta hobetzeko duen gaitasunagatik.
-
Vanilina CAS:121-33-5 Fabrikatzailea Hornitzailea
Vanilina bainilaren zaporea eta usaina gogoratzen dituen konposatu sintetikoa da. Janarietan, edarietan eta farmazian zapore-emaile gisa erabiltzen da normalean. Vanilina lurrinen ekoizpenean eta farmazia eta beste produktu kimiko finen fabrikazioan tarteko produktu kimiko gisa ere erabiltzen da.
-
Zink azetatoa CAS:557-34-6 Fabrikatzailea Hornitzailea
Zink azetatoa Zn(CH3COO)2 formula duen konposatu kimikoa da. Kristal zuri solidoa da, zapore azido samarra duena. Zink azetatoa normalean zink gabezia tratatzeko elikagai-osagarri gisa erabiltzen da. Hainbat botika ekoizteko, tindaketa-lanetan mordante gisa eta sintesi organikoan katalizatzaile gisa ere erabiltzen da. Horrez gain, zink azetatoak propietate astringenteak ditu eta ukendu antiseptiko topiko batzuetan erabiltzen da. Elikagaien industrian, zapore-emaile eta kontserbagarri gisa erabiltzen da. Gainera, zink azetatoa plastiko mota batzuen ekoizpenean eta korrosioaren inhibitzaile gisa erabiltzen da prozesu industrial batzuetan. Bere aplikazio anitzak direla eta, zink azetatoa konposatu garrantzitsua da hainbat arlotan, besteak beste, medikuntzan, kimikan eta fabrikazioan.
-
Pektina CAS:9000-69-5 Fabrikatzailea Hornitzailea
Pektina azido galakturonikoan aberatsa den polisakarido bat da, eta egitura eta funtzio konplexua du. Pektina pisu molekular handiko poliuronido bat da. Karbohidratoen familiarekin erlazionatuta dago eta fruituetan eta baietan dago.PEktina loditzaile gisa erabiltzen da prestakin kosmetikoetan, bere propietate gelifikatzaileak direla eta. Lasaigarria eta apur bat azidoa da, eta sagarretatik edo zitrikoen azalaren barneko zatitik ateratzen da.
-
Poliglizerol gantz-azido esterra (PGFE) CAS: 67784-82-1 Fabrikatzailea Hornitzailea
Gantz-azidoen poliglizeril esterra (PGFE) produktu-serie baten izen orokorra da, poliglizerina esterra (PGFE), poliglizerol mono-poligantz-azidoen esterra, gantz-azidoen poliglizerina esterra bezala ere ezagutzen dena, hidroxilo talde hidrofiliko gehiago dituena.
-
Propilenglikol alginatoa (PGA) CAS:9005-37-2 Fabrikatzailea Hornitzailea
Propilenglikol alginatoa ia usainik eta zaporerik gabea da. Azido alginikoaren propilenglikol esterraren osaera aldatu egiten da esterifikazio mailaren eta molekulan dauden karboxilo talde libre eta neutralizatuen ehunekoen arabera.
-
Sodio Alginatoa CAS:9005-38-3 Fabrikatzailea Hornitzailea
Sodio alginatoa alginatoaren sodio forma da. Alginatoa polisakarido lineal anioniko bat da, bi 1,4 loturako hexuroniko azido hondar motaz osatua, β-d-mannuronopiranosil (M) eta α-l-guluronopiranosil (G) hondarrez. M hondar errepikakorren blokeetan (MM blokeak), G hondar errepikakorren blokeetan (GG blokeak) eta M eta G hondar nahasien blokeetan (MG blokeak) antola daiteke. Gaur egun, komertzialki eskuragarri dagoen alginatoa algetatik dator. Alginatoak aplikazio zabalak ditu. Adibidez, bere funtzio garrantzitsuenetako bat zauri akutuak edo kronikoak tratatzeko zaurien apaingarri gisa erabiltzea da. Zelulak kapsulatzeko hidrogelak egiteko alginatoaren lotura gurutzatua erabiltzea ere oso baliotsua da. Duela gutxi bere deribatu mota desberdinak agertzeak bere aplikazioa are gehiago zabaldu du.
-
Sodio Kobre Klorofilina CAS:28302-36-5 Fabrikatzailea Hornitzailea
Sodio kobrezko klorofilina (SCC) klorofila naturaletik eratorritako uretan disolbagarria den nahasketa berde bizia da, propietate antimutageniko eta antioxidatzaile potentzialak dituena. Konposatu hau elikagaien koloratzaile eta osagarri gisa erabiltzen da. Kalitate komertzialeko SCC klorofila-estraktu gordinaren eta sodio hidroxido metanolikoaren arteko erreakzio batetik prestatzen da, eta ondoren magnesio atomo zentrala metal astun batekin ordezkatzen da.
